2020年07月13日
Mozuku もずく
こんにちは。Okinawa searcher探子です。
お久しぶりのブログです
なかなか書けずにいたので、うずうずしておりました。
I haven’t written a blog in a long time.
I wanted to write….
I want to write….
ブログを書けていない間
While I couldn’t write a blog,
うずうずしている間
なんだかモズクにすごくご縁があったんですよね～
I had an encounter with mozuku (a kind of seaweed)
ひょんなことから、もずく料理を作ることになったり
Luckily I had chance to cook a mozuku dish.
様々なもずく料理を食べに行く機会があったり
And I had chance to go to eat mozuku food.
実は沖縄県！
もずくの生産量１位なんです
Actually, Okinawa is the top producer of mozuku in Japan.
最盛期は少し終わってしまいましたが、
まだまだ生もずくがスーパーに並んでいます。
Now is a little late in the season but still there is still fresh mozuku in grocery markets.
日本で食べられているモズクの種類は５種類！あるそうですよ。
There are five kinds mozuku in Japan.
沖縄で養殖しているものほとんどが「オキナワモズク」と呼ばれるもので、
太めなことが特徴です。
In Okinawa, we grow mozuku called Okinawan mozuku and it is thicker than others.
それでも、
沖縄県内でモズクを養殖している地域はいくつかあって
それぞれに特徴がありますよ。
And more, even in Okinawa, there are many different mozuku farms and they have different styles of mozuku.
酢の物をはじめ、
We eat mozuku as a vinegared dish.
うちな～天ぷらの具になったり、
Uchina tempura.
沖縄そばの麺に練り込んでみたり、
Mixing mozuku with flour to make Okinawan noodles.
初めての、モズクが練り込まれた沖縄そば！
ヌルヌルしているな～
Slimy…
そりゃ、モズクですから！
Of course! It is mozuku!
ある日、小学生の甥っ子が一言！
One day, one of my nephews said that
「モズク丼が食べたーい！」
「あれは、１位、２位を争う給食メニューだよなぁ～」
“I want to eat mozukudon! That is one of the top items on school lunch menus for him.”
なぬ？
モズク丼とは、いかなるものか？
What!
気になってしょうがないぞ！
私たちが学生の頃は、そんなメニューはなかったぞ。
What is that?
While I was a student we didn’t have that…
きっと子供たちにモズクを食べてもらいたくて、
栄養士の方が考えてくれたに違いない
酢の物だと、子供たちはあまり食べてくれませんからね
Maybe a nutritionist thought how to make kids eat mozuku because not many kids eat vinegared things.
料理好きな好奇心が抑えられなくなりました。
I cannot stop my curiosity for cooking!
甥っ子よ！
ここは、少しウァーバグトゥ（お節介）な叔母さんにお任せくださいませ！
OK! My nephew!
Trust your aunty who is a little nosy…
あっ、本当ですね
給食の献立に！
I found their school lunch menu and it shows mozukudon!
前日メニューのなかみそばも気になりますが、
モズク丼！さっそく、作ってみましょう！
I’m so excited to make it!
その様子は、また後日のブログでお伝えいたします
I will tell you about it in a later blog.
お久しぶりのブログです
なかなか書けずにいたので、うずうずしておりました。
I haven’t written a blog in a long time.
I wanted to write….
I want to write….
ブログを書けていない間
While I couldn’t write a blog,
うずうずしている間
なんだかモズクにすごくご縁があったんですよね～
I had an encounter with mozuku (a kind of seaweed)
ひょんなことから、もずく料理を作ることになったり
Luckily I had chance to cook a mozuku dish.
様々なもずく料理を食べに行く機会があったり
And I had chance to go to eat mozuku food.
実は沖縄県！
もずくの生産量１位なんです
Actually, Okinawa is the top producer of mozuku in Japan.
最盛期は少し終わってしまいましたが、
まだまだ生もずくがスーパーに並んでいます。
Now is a little late in the season but still there is still fresh mozuku in grocery markets.
日本で食べられているモズクの種類は５種類！あるそうですよ。
There are five kinds mozuku in Japan.
沖縄で養殖しているものほとんどが「オキナワモズク」と呼ばれるもので、
太めなことが特徴です。
In Okinawa, we grow mozuku called Okinawan mozuku and it is thicker than others.
それでも、
沖縄県内でモズクを養殖している地域はいくつかあって
それぞれに特徴がありますよ。
And more, even in Okinawa, there are many different mozuku farms and they have different styles of mozuku.
酢の物をはじめ、
We eat mozuku as a vinegared dish.
うちな～天ぷらの具になったり、
Uchina tempura.
沖縄そばの麺に練り込んでみたり、
Mixing mozuku with flour to make Okinawan noodles.
初めての、モズクが練り込まれた沖縄そば！
ヌルヌルしているな～
Slimy…
そりゃ、モズクですから！
Of course! It is mozuku!
ある日、小学生の甥っ子が一言！
One day, one of my nephews said that
「モズク丼が食べたーい！」
「あれは、１位、２位を争う給食メニューだよなぁ～」
“I want to eat mozukudon! That is one of the top items on school lunch menus for him.”
なぬ？
モズク丼とは、いかなるものか？
What!
気になってしょうがないぞ！
私たちが学生の頃は、そんなメニューはなかったぞ。
What is that?
While I was a student we didn’t have that…
きっと子供たちにモズクを食べてもらいたくて、
栄養士の方が考えてくれたに違いない
酢の物だと、子供たちはあまり食べてくれませんからね
Maybe a nutritionist thought how to make kids eat mozuku because not many kids eat vinegared things.
料理好きな好奇心が抑えられなくなりました。
I cannot stop my curiosity for cooking!
甥っ子よ！
ここは、少しウァーバグトゥ（お節介）な叔母さんにお任せくださいませ！
OK! My nephew!
Trust your aunty who is a little nosy…
あっ、本当ですね
給食の献立に！I found their school lunch menu and it shows mozukudon!
前日メニューのなかみそばも気になりますが、
モズク丼！さっそく、作ってみましょう！
I’m so excited to make it!
その様子は、また後日のブログでお伝えいたします
I will tell you about it in a later blog.
Posted by Okinawa searcher 探子 at 19:31│Comments(0)
│作ってみました Cooking
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